cara mengolah bawang hitam – Alkes MarinnO

Pengertian Bawang Hitam

staff marinno — Mon, 19 Dec 2016 09:01:38 +0000

Bawang Hitam merupakan tanaman umbi-umbian yang dikenal sebagai bumbu masakan. Hampir semua bahan alami mempunyai khasiat atau manfaat masing-masing dalam tubuh. Begitu juga dengan Bawang Hitam memiliki manfaat atau kandungan nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh. Dalam Bwang Hitam memiliki kandungan allicin yang digunakan sebagai obat. Allicin merupakan salah satu zat atau komponen biologis aktif yang berfungsi sebagai zat anti bakteri yang terkandung dalam bawang hitam.

Menurut para ahli yang melakukan penelitian terhadap Bawang Hitam, menemukan bahwa Bawang Hitam memiliki efek penting untuk beberapa kesehatan seperti dapat menurunkan berat badan, dapat mengencerkan darah, mencegah hipertensi, menurunkan kolseterol jahat, sebagai antioksidan, dan anti mikroba atau bakteri. Zat ini yang membuat Bawang Hitam berbau khas, namun setelah difermentasikan maka bau tersebut akan berubah menjadi aroma sedap.

sumber: http://www.bawanghitam.in

Demikian informasi yang dapat disampaikan, semoga artikel ini bermanfaat. Untuk menanyakan info lainnya dan bagaimana mendapatkan Bawang Hitam dapat menghubungi 0813-2588-1399 dan SMS/ WA 0813-2588-1399

Manfaat Bawang Hitam

staff marinno — Mon, 19 Dec 2016 09:01:31 +0000

Bawang Hitam merupakan bahan alami yang memiliki kandungan nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh, terutama senyawa Allicin yang digunakan sebagi obat. Berikut adalah beberapa penjelasan tentang khasiat atau Manfaat Bawang Hitam yang baik bagi kesehatan tubuh.

Dapat Menurunkan Berat Badan

Berbagai penelitian telah menemukan, bahwa zat anti inflamasi yang terdapat dalam Bawang Hitam dapat membantu mengatur sel lemak yang terbentuk pada tubuh kita. Kelebihan berat badan atau obesitas dapat terjadi karena adanya lemak menumpuk yang terus terbentuk. Tahapan ini dapat mengubah pre-adiposit menjadi sel-sel lemak atau adipocytes melalui proses yang dinamakan system inflamasi. Zat yang terdapat pada Bawang Hitam dapat membantu menghambat terjadinya proses inflamasi dan tentunya baik untuk mencegah naiknya berat badan.

Mencegah Hipertensi atau Tekanan Darah Tinggi

Telah teruji secara klinis, bahwa Bawang Hitam memiliki manfaat untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Bawang Hitam sangat efektif menurunkan tekanan darah tinggi sekitar 7-8% pada penderita hipertensi. Bahkan pada orang dengan tensi normal pun memiliki efek dari Bawang Hitam tersebut.

Dapat Menurunkan Kolesterol Jahat (LDL)

Salah satu kehebatan lain dari Bawang Hitam adalah kemampuannya dalam menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Bawang Hitam mampu menurunkan LDL atau kolesterol jahat dalam tubuh secara signifikan. Berbagai penelitian membuktikan bahwa zat yang terkandung dalam Bawang Hitam dapat menurunkan kolesterol jahat sebanyak 10-15%. Meskipun Bawang Hitam dapat menurunkan LDL, namun hal ini tidak memiliki efek samping pada HDL atau kadar kolesterol baik, sehingga aman untuk dikonsumsi.

Sebagai Antioksidan, Antivirus atau Antibakteri

Khasiat atau manfaat Bawang Hitam paling popular adalah sebagai sumber kaya akan antioksidan dan sangat dibutuhkan oleh tubuh. Selain sebagai antioksidan, Bawang Hitam juga dikenal sebagai antivirus atau antibakteri. Zat yang terkandung dalam Bawang Hitam dapat membantu mencegah perkembangan bakteri, jamur, ragi dan virus serta cacing dlam tubuh.

Sebagai Anti Kanker

Bawang Hitam memiliki khasiat sebagai obat herbal atau tanaman anti kanker. Kandungan sulfide alil dalam Bawang Hitam yang dapat menghambat pertumbuhan dan transformasi PhIP menjadi karsinogen yang pada akhirnya dapat menyebabkan kanker payudara. Namun perlu diketahui, bahwa Bawang Hitam memiliki zat anti kanker yang efektif untuk mencegah pertumbuhan sel dari berbagai jenis kanker yang berbahaya bagi tubuh.

Mencegah Demensia dan penyakit Alzheimer

Demensia dan Alzheimer terjadi karena adanya kerusakan syaraf atau oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas dan biasanya dialami pada proses penuaan dini. Bawang Hitam mendukung mekanisme perlindungan tubuh terhadap kerusakan oksidatif. Telah terbukti untuk meningkatkan enzim antioksidan pada manusia, serta secara signifikan mengurangi stress oksidatif pada pasien dengan tekanan darah tinggi. Manfaat gabungan seperti pengurangan kolseterol, tekanan darah dan sifat antioksidan dapat membantu mencegah penyakit otaku mum seperti penyakit Alzheimer dan Demensia.

Cara Mengolah dan Mengkonsumsi Bawang Hitam

staff marinno — Mon, 19 Dec 2016 08:55:42 +0000

Bawang Hitam merupakan tanaman umbi-umbian yang dikenal mempunyai manfaat dengan kandungan nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh. Bawang Hitam memiliki kandungan allicin yang digunakan sebagai obat herbal. Pembuatan Bawang Hitam membutuhkan waktu lama sekitar 80 hari dengan proses fermentasi bawang putih. Namun dalam prakteknya, proses fermentasi dapat dipersingkat menjadi 40 hari. Tentunya cara tersebut akan mendapatkan hasil yang berbeda dengan proses selama 80 hari.

Berikut adalah cara Mengolah Bawang Hitam

Pilih bawang putih yang mulus dan segar. Siapkan wajan atau teflon serba guna, beri alas dandang yang berlubang. Susun bawang putih di atas tempat tersebut. Tutup wajan, masak 30-60 menit menggunakan api kecil. Lakukan setiap hari selama 20 hari.

Perubahan akan terlihat setelah 10 hari bawang akan menjadi coklat dan semakin gelap dengan bertambahnya hari. Jika sudah hitam, letakkan bawang di tempat yang kering dan jauhkan dari sinar matahari langsung. Setelah 20-40 hari bawang sudah dapat dikonsumsi, namun jika ingin menghasilkan khasiat yang maksimal, maka pengolahan dilakukan hingga 80 hari.

Berikut adalah cara Mengkonsumsi Bawang Hitam

Ambil 3-4 siung Bawang Hitam setiap pagi, siang dan malam. Dosis dalam mengkonsumsi Bawang Hitam mengikuti ukuran berat badan, usia dan tingkat keseriusan penyakit individu. Bwang Hitam dapat dikonsumsi dalam jumlah banyak maksimal 1 bongkol utuh dalam sehari dibagi 3x (pagi, siang, malam). Memperbanyak minum air putih atau tidak kurang dari 10 gelas per hari ketika mengkonsumsi Bawang Hitam dalam jumlah yang banyak.

Bagi mereka yang pertama kali mengkonsumsi Bawang Hitam dan memiliki berbagai macam tingkat penyakit, mereka akan mengalami efek samping seperti pusing atau tegang di bagian leher. Efek samping terjadi mengikuti tingkat penyakit seseorang. Namun tidak semua akan mengalami efek samping. Bagi yang mengalami efek samping, tidak perlu khawatir sebab hal ini akan berhenti setelah beberapa jam.

Namun Bawang Hitam tidak baik di konsumsi untuk orang yang memiliki alergi terhadap bawang putih. Selain itu, Bawang Hitam juga tidak baik di konsumsi untuk orang yang akan menjalani pembedahan dalam waktu dekat serta orang yang sedang sakit Migrain.

Ada pun cara menyimpan Bawang Hitam, adalah sebagai berikut :

Simpan dalam wadah tertutup
Jauhkan dari suhu lembab atau jangan simpan dalam lemari pendingin
Jauhka dari sinar matahari secara langsung
Sebaiknya simpan pada suhu kamar

Sekilas Tentang Bawang Hitam

staff marinno — Mon, 19 Dec 2016 08:53:44 +0000

Bawang Hitam merupakan hasil dari proses fermentasi bawang putih dalam suhu tertentu selama 40-80 hari. Proses fermentasi tersebut akan menghasilkan kandungan dan formulasi zat baru dengan efek menjadikan bawang putih berubah warna menjadi Bawang Hitam. Rasa yang dihasilkan dari Bawang Hitam menjadi sedikit manis, gurih dan bertekstur lembut.

Bawang Hitam kaya akan kandungan allicin dan mampu meningkatkan imunitas seluler yang berperan penting dalam memberantas sel tumor. Bawang Hitam adalah salah satu bahan herbal yang sangat dibutuhkan sebagai suplemen untuk menjaga kesehatan stamina dan vitalitas tubuh. Bawang Hitam telah digunakan selama ribuan tahun oleh bangsa China, Jepang dan Korea sebagai suplemen kesehatan atau obat untuk membantu menyembuhkan berbagai jenis penyakit kronis.

Bawang Hitam memiliki antioksidan dua kali lebih tinggi dibandingkan dengan bawang putih. Sebagian orang meyakini bahwa, Bawang Hitam memiliki senyawa sebagai komponen alami yang telah dibuktikan bisa mencegah timbulnya penyakit kanker. Kesimpulannya, setelah proses fermentasi maka Bawang Hitam ini memiliki efek kesehatan yang lebih baik daripada bawang putih. Selain sifat antioksidannya meningkat, Bawang Hitam dalam proses fermentasi juga membuat protein yang terkandung dalam bawang putih akan terurai menjadi asam amino, karbohidrat menjadi fluktosa dan elemen nutrisi akan meningkat.

(diambil dari berbagai sumber)